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Tomate; Processamento Artesanal
2017
Tomate; Processamento Artesanal
O processamento do tomate pode ser feito como alternativa de uso do excedente produzido, aproveitando o preço baixo da matéria-prima na época da safra, ou, ainda, como forma de boa utilização dos frutos que não foram classificados para o mercado, porém apresentam qualidade adequada ao processamento.
Maria da Graça L. Bragança, Carmelinda Maria de Souza