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La alimentación de las ciudades
2023
La alimentación de las ciudades
Los territorios cambian lentamente y casi siempre quedan rastros del pasado y somos capaces de entenderlo. Son, asimismo, la base de los desarrollos que podemos crear. A veces, resuenan nombres que les brindan una identidad reconocida por la gente del lugar, aún cuando los cambios que le va imprimiendo el tiempo y las dinámicas económicas, políticas, ecológicas o sociales los hayan cambiando tanto que tal vez sea necesario encontrar otros nombres para hablar de ellos...
INTA - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina; Beatriz Liliana GIOBELLINA